onsdag, august 05, 2009

Fiskecurry fra Kerala


Jeg er på Nigella-kjøret for tiden... Dette er fiskecurry fra Kerala, for anledningen laget med tilapia. Oppskriften krever tamarindpasta, en ingrediens så ukjent for meg at jeg ikke engang visste på hvilken hylle i butikken jeg burde lete. Det viste seg å være en frukt, som jeg til slutt fant i tørket tilstand i den lokale innvandrerbutikken. Nå må jeg bare fine ut hva jeg kan bruke resten (les: mesteparten) av pakken på. Hjemmelaget Worchestersaus?

Ingen kommentarer: